Guacamole é um prato tradicional da culinária mexicana que eu adoro comer como aperitivo. A base do guacamole é o abacate, que é amassado e misturado com outros ingredientes frescos. O legal é que você pode usar os ingredientes base, mas ajustar os temperos e quantidades ao seu paladar - eu, que adoro comidas ácidas, uso bastante limão na minha receita.
Pique o tomate e a pimenta dedo de moça (descarte as sementes). Pique também a cebola roxa e o coentro.
Amasse o avocado numa tábua ou dentro de uma tigela e misture com os ingredientes picados.
Esprema o suco de um limão e tempere com sal e pimenta do reino.
