como se faz.
Essa receita é ideal para jogar por cima do seu sorvete preferido, e pode ser usada quente, em temperatura ambiente ou gelada. Fica pronta em 10 minutos e também pode ser usada para decorar taças de sobremesas e de milkshakes.
- 01
Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo.
- 02
Quando começar a derreter, mexa nos cantinhos com uma espatula de silicone ou colher de pau.
- 03
Atenção: cuidado para não queimar o açúcar, pois ele amarga. Para sentir mais segurança, pode ir colocando e tirando do fogo se achar melhor.
- 04
Quando o açúcar derreter por completo, adicione o creme de leite fresco. Vai borbulhar, e cuidado para não se queimar nessa hora. Vá mexendo no fogo baixo até obter uma única textura. Se necessário, usar um batedor de arame (fouet).
- 05
Por último, adicione uma pitada de flor de sal (meia colher de chá) e guarde num pote bem vedado, na geladeira.
