como se faz.
- 01
Pique finamente o alho e a pimenta dedo de moça (retire as sementes para diminuir a picância).
- 02
Em uma frigideira (dê preferência a uma que caiba a massa, pois a receita acontece toda na mesma panela), coloque o azeite e refogue, em fogo baixo, o alho e a pimenta dedo de moça. Adicione as conchas e o vinho branco.
- 03
Adicione as conchas e o vinho branco. Aumente o fogo e deixe o vinho evaporar.
- 04
Cubra com água até a metade das conchas, tampe e deixe cozinhar até que as conchas se abram.
- 05
Retire as conchas, deixando o caldo, adicione o espaguete e tempere com sal.
- 06
Vá adicionando mais água para terminar a cocção do macarrão, concha por concha para que não fique caldo em excesso na frigideira. Cozinhe em fogo alto pelo tempo recomendado na embalagem.
- 07
Retorne as conchas e finalize com salsinha e um pouco de manteiga gelada.
